Seorang ilmuwan Rusia yang menerima penghargaan Nobel di tahun 1908, Ilya Mechnikov menyatakan bahwa proses penuaan (ketidakmampuan tubuh untuk mengganti sel-sel lama tubuh menjadi baru disebabkan oleh bakteri beracun di dalam usus. Kemudian Mechnikov memfokuskan penelitian untuk memperkecil jumlah bakteri beracun tersebut di dalam usus. Dari penelitian tersebut ia menyimpulkan bahwa asam laktat dalam susu asam dapat membatu menekan pertumbuhan bakteri patogen. Ia mempraktekkan teori tersebut dengan meminum susu asam setiap hari. Ini merupakan awal munculnya minuman-minuman probiotik yang kita kenal sekarang ini.
Diketahui bahwa di dalam susu asam terdapat sejenis bakteri yang baik untuk kesehatan yang dinamai Lactobacillus acidophilus yang mampu menghasilkan vitamin K, lactase (penting untuk mencerna laktosa), dan beberapa perantara antimikroba.
Hingga hari ini telah banyak dilakukan penelitian mengani manfaat probiotik bagi kesehatan. Dan para peneliti tersebut umumnya menganjurkan produk-produk probiotik seperti yoghurt untk membantu proses pencernaan.
Penelitian selanjutnya menyatakan bahwa probiotik dapat menaikkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan pencernaan, mengatasi sembelit, diare, mengatasi kanker usus besar dan penyakit radang perut. Dengan mengkonsumsi probiotik secara teratur didapatkan manfaat meningkatnya kemampuan tubuh melawan infeksi.
Berikut ini beberapa daftar nama-nama bakteri beserta manfaat dan produk-produk yang telah menggunakan bakteri tersebut dalam kandungannya :
Hingga hari ini telah banyak dilakukan penelitian mengani manfaat probiotik bagi kesehatan. Dan para peneliti tersebut umumnya menganjurkan produk-produk probiotik seperti yoghurt untk membantu proses pencernaan.
Penelitian selanjutnya menyatakan bahwa probiotik dapat menaikkan sistem kekebalan tubuh, meningkatkan pencernaan, mengatasi sembelit, diare, mengatasi kanker usus besar dan penyakit radang perut. Dengan mengkonsumsi probiotik secara teratur didapatkan manfaat meningkatnya kemampuan tubuh melawan infeksi.
Berikut ini beberapa daftar nama-nama bakteri beserta manfaat dan produk-produk yang telah menggunakan bakteri tersebut dalam kandungannya :